NPO法人産学連携推進機構

セミナー情報

Seminar Overview

ご好評につき満席となりましたので申込みを締切らせていただきました。どうもありがとうございました。

テーマ

”Eat well, Live well”がもたらす食と健康の明日へ
 　～ ＡＳＶによる成長戦略 ～

講師

栃尾 雅也氏 （味の素株式会社 代表取締役 専務執行役員）

日時

開催日時：2019年12月11日(水) 18:30 ～21:30

タイムテーブル：

会場

セミナー：秋葉原ダイビル５階　カンファレンスフロア 5C会議室　
懇親会　：同ビル５階　産学交流ゾーン

概要

 　＜AICOS 2019年度第7回から3回連続で「食」について考えます＞
 　今、我々が求めるべき（社会文化的）価値とは何でしょうか？　その一つは、地球資源枯渇の中で安全な食を安定的に確保し、あらゆる人が健康な人生を過ごせることではないでしょうか。それが全ての基盤になるように思えます。そこでAICOSは3回にわたり、食に関するイノベーションについて考えることにしました。

 　第2回の今回は、「アミノ酸」起点の食ビジネスと食のイノベーションに焦点を合わせました。
 　私たち人間の生命維持や身体活動などに欠かせないもの、それはタンパク質、糖質、脂質の三大栄養素です。そのタンパク質は20種類のアミノ酸から構成されています。つまり、アミノ酸はタンパク質の必須素材と言えるのです。また、アミノ酸は、実は、食品の味を高める「うま味」の源でもあります。「うま味」は、甘味・塩味・酸味・苦味と共に、食品の味を豊かにする基本味の一つです。この「うま味（L- グルタミン酸ナトリウム）」を1907年に発見したのが、池田菊苗東京帝大教授でした。

 　その世界的業績を創業の礎としているのが味の素グループです。アミノ酸の研究・開発で世界的なリーダーシップを発揮し、世界各地域の文化に根差したビジネスを展開しています。

 　そこで、本シリーズ第2回のゲスト講師として栃尾雅也氏（味の素(株) 代表取締役 専務執行役員）をお招きしました。栃尾氏は、グローバルコーポレート本部長 兼 コーポレートサービス本部長として、ASV（Ajinomoto Group Shared Value）を実践的に進めていらっしゃいます。”Eat well, Live well”で我々にとってお馴染みの企業は、どのようなビジネスを行い、どのような戦略的展開を進めているのでしょうか？　また、世界トップのアミノ酸メーカーとして、どのような食イノベーションを仕掛けようとされているのでしょうか？　お話をお伺いすることにします。

 　第2部は、ゲスト講師と妹尾堅一郎AICOS校長役とのトークセッションです。味の素が目指す食への貢献等に関するトピックスについてお伺いすると共に、食のイノベーションについて議論させていただく予定です。

 　第3部は、参加者の意見交換・懇親会です。イノベーション交流の場として、是非ご活用ください

 　なお、食シリーズの第3回であるAICOS2019第9回(2020/01/15(水))のテーマは、「味覚サイエンスが拓くイノベーション　〜 食と農の未来を考える 〜 （仮）」です。ゲスト講師は、阿部啓子氏（東京大学 名誉教授、東大大学院 農学生命科学研究科 特任教授）の予定です。

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 　＜AICOSは、ビジネスとイノベーションに気づき・学び・考えるための場と機会をご提供します＞
 　AICOSは「イノベーションに関心をお持ちの方々向けの啓発セミナー」です。つまり、「素人でも分かる入門コース」でもなければ、「専門家と質疑する高度なプログラム」でもありません。
 　AICOSは、ビジネス関係者、特にイノベーションや産学連携等に関わる方々が、多様な産業・事業やイノベーション関係の先端的な概要に触れることを通じて、次世代のビジネスについて俯瞰的にさまざまな「気づきを得る」ためのセミナー（と意見交換会）をご提供するものです。すなわち、参加者の皆さんが、自身の業務について「気づき・学び・考える」ためのリソースの発見と新たなコラボレーション・パートナーを見つけていただく「場と機会」をご提供することを目的として実施しております。
 　そこで、皆様にお願いです。「何も下調べや予習をせずに参加したら、難かしくて分からなかった」、あるいは「専門の深い話を聞きたかったのに、知っている話だった」ということにならないように、本セミナーの性格をもう一度ご確認の上、そして必要に応じて予習をした上で、ご参加くださることをお願いいたします。
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参加費

セミナー　　　　：3200円／人（税込）
意見交換・懇親会：1000円／人（税込）
イベントレジストでの事前決済制となっております。当日受付での現金払い、請求書によるお振込み等は対応致しておりません。申込手続きの変更でご不便をおかけしますが、ご協力のほど宜しくお願いいたします。
当日受付でのお申込みでは、御参加いただくことはできません。
領収書は、チケットの購入後、「マイチケット」ページ に “領収書データ表示” という ボタンが表示されますので、そちらから領収書データを表示し、必要に応じて印刷をしてください 。

キャンセルポリシー

お申込後のキャンセルは、必ず実施日の2営業日前（12/9(月)）13:00までにAICOS事務局へメールでご連絡ください。
Email： aicos（アット）nposangaku.org
お手数ですが（アット）を＠に変更してご連絡ください。
上記の期日までにご連絡なく欠席された場合は、返金致しかねますのでご了承ください。皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
イベントレジストへの新規会員登録、領収書発行等に関するFAQは、こちらをご覧ください。

その他注意事項

主催・協力等

主催・運営：NPO 法人産学連携推進機構
共催　　　：ダイビル株式会社

事務局

NPO法人産学連携推進機構　AICOS事務局
担当：森川秀樹　 e-mail： aicos（アット）nposangaku.org
お手数ですが（アット）を＠に変更してご連絡ください。