NPO法人産学連携推進機構

セミナー情報

Seminar Overview

テーマ

「冷凍・冷蔵でイノベーションを創発する～　農業から自動車まで「冷ます・熱する」技術がつくる社会価値　～」

講師

川村 邦明氏（株式会社前川製作所 専務取締役）

日時

開催日時：2017年9月20日(水) 18:30 ～21:30
タイムテーブル：

会場

セミナー：秋葉原ダイビル５階　カンファレンスフロア 5C 会議室
懇親会　：同ビル５階　産学交流ゾーン

概要

2017年度第05回セミナーは、「冷ます・熱する」によるイノベーションの可能性や、テクノロジーとビジネスモデルの関係、さらに農林水産業の革新について考えます。

イノベーションを検討する切り口は多様にあります。その一つは、ある価値領域に着目して、その進展と適用拡大を俯瞰していく方法です。例えば、人類の活動を大きく変えた価値領域に「明かり」があるでしょう。蝋燭からガス灯を経て電灯に至る「明かり（とそれを可能ならしめる技術）」の歴史は、人間の活動を大きく変えたイノベーション（モデル創新）の歴史でもあります。
そういった価値領域の一つに「冷ます・温める」という温度制御があります。例えば、東アジアや中東の人々にとって人類最大の発明は「冷蔵技術」だ、との話はよく聞きます。
また、現代日本における食文化の進展は「コールドチェーンの進展のお陰」と、本AICOSの妹尾堅一郎校長役は以前より指摘していました。冷凍・冷蔵・解凍などの温度の制御技術の進展に伴い、圃場や漁船から食卓につながる供給経路がコールドチェーン化し、我々の生活文化は劇的に変わりました。また、家庭用冷蔵庫をコールドチェーンの「端末」として捉えると、最近の若者が携帯する保冷ボトルは、コールドチェーンがホームユースからパーソナルユースに延伸したともとらえることができるでしょう。さらに、タッパーウェアやサランラップ、ジップロックのような冷凍・冷蔵用の周辺用品が開発されてきたことも、我々の生活を豊かにした一因です。他方、解凍・加熱という機能用品として電子レンジが登場、それを前提とした冷凍食品の大発展など、さまざまな生活革命が起きたわけです。もちろん、産業分野での冷蔵・冷凍は、様々なイノベーションを支えてきたことは言うまでもありません。
そこで、今回のゲスト講師として、川村 邦明 様（株式会社 前川製作所 専務取締役）をお招きしました。川村氏は、世界三大冷凍機メーカーの一つと称される前川製作所の技術を統括されています。同社は、産業用冷凍機を始め、各種ガスコンプレッサーや周辺機器、食品加工機械などを製造・販売している日本が誇る「冷やす」企業です。特に、産業用冷蔵機では国内最大手、冷凍運搬船用の冷凍設備では世界の80%以上のシェアを誇ると言われています。その技術は、農畜・水産・食品・飲料関連に留まらず、多くの製造業にはなくてはならないものです。川村氏には、事例（例えば、「いかにうまく冷やすか」（省エネ、ＣＯ２削減）、食品ロボット等）についてご紹介をいただくと共に、「冷ます・熱する」技術自体のイノベーションの可能性について、また「冷ます・熱する」技術が生み出す他分野でのイノベーション等についてお話いただく予定です。

後半は、妹尾堅一郎校長役とのトークセッションです。また、農業・食品を含むイノベーションビジネスの可能性について様々な話題を語り合っていただきます。
さらに、いつものとおりの参加者の皆さんとの意見交換・懇親会もあります。イノベーション交流の場として、是非ご活用ください。

参加費

セミナー　　　　：3200円／人（税込）
意見交換・懇親会：1000円／人（税込）
イベントレジストでの事前決済制となっております。当日受付での現金払い、請求書によるお振込み等は対応致しておりません。申込手続きの変更でご不便をおかけしますが、ご協力のほど宜しくお願いいたします。
当日受付でのお申込みでは、御参加いただくことはできません。
領収書は、チケットの購入後、「マイチケット」ページ に “領収書データ表示” という ボタンが表示されますので、そちらから領収書データを表示し、必要に応じて印刷をしてください 。

キャンセルポリシー

お申込後のキャンセルは、必ず実施日の2営業日前（9/15(金)）13:00までにAICOS事務局へメールでご連絡ください
Email： aicos（アット）nposangaku.org
お手数ですが（アット）を＠に変更してご連絡ください。
上記の期日までにご連絡なく欠席された場合は、返金致しかねますのでご了承ください。皆様のご理解とご協力をお願い申し上げます。
イベントレジストへの新規会員登録、領収書発行等に関するFAQは、こちらをご覧ください。

その他注意事項

主催・協力等

主催・運営：NPO 法人産学連携推進機構
共催　　　：ダイビル株式会社

事務局

NPO法人産学連携推進機構　AICOS事務局
担当：森川秀樹　 e-mail： aicos（アット）nposangaku.org
お手数ですが（アット）を＠に変更してご連絡ください。